Mon père a fondé la cave en 1984. J'ai commencé mes études en 2004. L'étape la plus importante a été le travail entre 2006 et 2013 pour Müller-Catoir à Neustadt/Haardt. Entre-temps, j'ai fait une petite étape dans l'un des plus anciens vignobles biologiques d'Allemagne et un voyage de travail et de voyage de 2 mois en Nouvelle-Zélande. J'ai produit mes premiers vins dans le millésime 2008. J'ai lancé des projets Naturalwine en 2012 et je les ai concentrés sur le millésime 2018. Depuis 2008, date à laquelle j'ai repris certaines parties du travail, nous travaillons en bio et nous sommes certifiés depuis 2017. Le sol de notre région est sablonneux et très léger. Cela signifie qu'il devient vraiment ver et que les raisins mûrissent assez tôt. Il faut faire attention à l'acidité. En fin de compte, cela signifie que nous pouvons produire des vins légers, avec moins d'alcool, mais toujours un bon arôme de raisins mûrs. Depuis quelques années, nous travaillons avec 6 moutons dans les vignes et faisons beaucoup de choses différentes pour augmenter la biodiversité. Nous nourrissons également nos propres porcs et produisons notre propre viande et saucisson. Landschwein La Landschwein-Serie est une idée de comment faire du vin naturel pour tout le monde. Nous utilisons beaucoup de cépages différents pour obtenir une belle complexité et texture. Les vins ont une robe limpide, un nez fruité et très léger. À mon avis, il est important d'avoir des vins naturels pour tout le monde dans le portefeuille. J'utilise principalement de l'acier inoxydable pour garder le fruité. Le Label montre toute ma vie jusqu'à présent. Vins de raisin unique Nous les récoltons plus tard comme raisins pour les vins Landschwein et les laissons sur lies toute l'année. Ils vieillissent dans des fûts de chêne ou d'acacia usagés. Avec ceux-ci, je veux créer des vins complexes et avec plus d'arômes herbacés, que de notes fruitées. Pétillant Je suis vraiment un grand amateur de champagne traditionnel, mais je ne peux pas en acheter tout le temps, alors j'ai commencé à produire le mien. Nous essayons de faire un mousseux avec la traditionnelle "méthode champagnoise" le plus naturel possible. Tous mes vins sont sans sulfites.

Information

Nom de Domaine:
Weingut Krauss
Nom du vigneron naturel :
Lukas Krauss
Pays:
Allemagne
Région:
Pfalz
Appellations :
Pfalz
Agriculture
Biologique
Cépages :
Müller Thurgau, scheurebe, Weißburgunder, Gruner Veltliner, Portugieser, Dornfelder, Pinot Noir, Pinot Meunier, Grauer Burgunder, Silvaner, Müller-Thurgau, Scheurebe, Blaufränkisch

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

My father founded the winery in 1984. I started my education in 2004. The most importand step was the work between 2006 and 2013 for Müller-Catoir in Neustadt/Haardt. There between, I had a little step in one of the oldest organic working wineries in Germany and a 2 month work and travel trip to New Zealand.
I produced my first wines in the vintage 2008. I started some Naturalwineprojects in 2012 and focused it with the vintage of 2018. Since 2008, when I took over some parts of the work, we work organic and we are certified since 2017.
Soil in our region is sandy and very light. This means, that it becomes really worm and the grapes become ripe quite early. We have to take care about the acidity.
In the end, it means, that we can produce light wines, with less alcohol, but still a good aroma from ripe grapes.
Since a few years, we work with 6 sheeps in the vineyards and do a lot of different things to rise up the biodiversity. We also feed our own pigs and produce our own meat and sausage.

Landschwein
The Landschwein-Serie is an idea of how to make natural wine for everybody.
We use a lot of different grape varieties to get a good complexity and texture.
The wines are clear in collour, with a fruity nose and really light.
In my opinion, it is important to have naturalwines for everybody in the portfolio.
I use mostly stainless steal to keep the fruitiness.
The Label shows my whole life till now.

Single Grape Wines
We harvest them later as the grapes for Landschwein Wines and leave them on year on the lees. They mature in used oak or acazia barrels. With these, I want to create complexe and wines with more herbal aromas, than fruity notes.

Sparkling
I am a really big fan of traditional Champagne, but I cannot buy it all the time, so I started to produce my own.
We try to make a sparkling with the traditional “methode champagnoise” as natural as possible.

All of my wines are without sulfites.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.