L'aventure en Valais commence fin 2021. En 2022 sur 1 ha, en 2023 1,7 ha et 2024 1,5ha.

Les vignes sont situées à Ayent et alentours, entre 600 et 820 mètres d'altitude. Les sols sont composés en majorité de Schistes et de Calcaires, mais aussi de Loess, Quartz, d'Argiles et autres. Ce vignoble de terrasse empêche toute mécanisation des tâches vigneronnes.

La gestion de l'enherbement se fait avec la débroussailleuse à dos. Les traitements bio (<1kg cuivre ha) se font à l'atomiseur à dos, La vendange est sortie sur l'épaule.

Je prends le parti de mes origines bourguignonnes qui est de faire du parcellaire en Valais. L'égrappage est manuel et se fait au crible. Les macérations durent 25 jours en moyenne. L'élevage se fait en vieilles barriques bourguignonnes de 228L à 600L. Les blancs sont pressés le jour de la vendange puis envoyés en barriques de 400L. Les mises en bouteilles d'Août se font par gravité depuis la barrique même. Toutes mes cuvées sont sans intrants et sans sulfites.

Information

Nom de Domaine:
Lucas Madonia
Nom du vigneron naturel :
Lucas Madonia
Pays:
Suisse
Région:
Valais
Appellations :
VDP
Agriculture
Biologique (BioInspecta)
Cépages :
Pinot Noir, Diolinoir, Gamay, Chasselas, Savagnin, Humagne Blanche, Riesling, Petite Arvine, Muscat, Johannisberg, Pinot Gris, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Humagne Rouge, Petit Verdot

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L'aventure en Valais commence fin 2021. En 2022 sur 1 ha, en 2023 1,7 ha et 2024 1,5ha.
Les vignes sont situ&eacute;es &agrave; Ayent et alentours, entre 600 et 820 m&egrave;tres d'altitude. Les sols sont compos&eacute;s en majorit&eacute; de Schistes et de Calcaires, mais aussi de Loess, Quartz, d'Argiles et autres. Ce vignoble de terrasse emp&ecirc;che toute m&eacute;canisation des t&acirc;ches vigneronnes.
La gestion de l'enherbement se fait avec la d&eacute;broussailleuse &agrave; dos. Les traitements bio (&lt;1kg cuivre ha) se font &agrave; l'atomiseur &agrave; dos, La vendange est sortie sur l'&eacute;paule.
Je prends le parti de mes origines bourguignonnes qui est de faire du parcellaire en Valais. L'&eacute;grappage est manuel et se fait au crible. Les mac&eacute;rations durent 25 jours en moyenne. L'&eacute;levage se fait en vieilles barriques bourguignonnes de 228L &agrave; 600L. Les blancs sont press&eacute;s le jour de la vendange puis envoy&eacute;s en barriques de 400L. Les mises en bouteilles d'Ao&ucirc;t se font par gravit&eacute; depuis la barrique m&ecirc;me. Toutes mes cuv&eacute;es sont sans intrants et sans sulfites.

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