Domaine Jousset - Lise & Bertrand Jousset logo

Domaine Jousset

Lise & Bertrand Jousset

29 94 7881 KM

Domaine Jousset

Nous avons créé le domaine Lise et Bertrand Jousset à l’aube du millésime 2004, un projet mûrement réfléchi et une envie partagée. Notre philosophie est la même depuis l’origine : comme canon ou compagnon de table, le vin est fait pour être bu et partagé. Après, à nous de faire des vins pour chaque moment.

Pourquoi Montlouis sur Loire ?

– Pour le Chenin, pardon le Ch’nin ! Un cépage extraordinaire, un des plus beaux du monde, pour ne pas dire le plus beau (enfin si nous on le dit !). Il nous permet de nous exprimer pleinement du sec à la bulle. Mais il demande aussi beaucoup de travail et d’attention, car il ne supporte pas la médiocrité, ni même l’approximation, c’est dire…

– Pour son accessibilité. Jeunes et sans le sou pour démarrer y a mieux ! S’installer à Montlouis sur Loire nous a permis de profiter de superbes terroirs sans (trop) se ruiner.

– Pour ses terroirs, avec pour dénominateur commun une roche qui nous fait tant réfléchir : le tuffeau. Et aujourd’hui ? Notre domaine fait 11 ha en appellation Montlouis sur Loire et Touraine. On y travaille le Chenin (sur 9ha), le Chardonnay (sur 1ha), le Gamay et le Grolleau (tous deux sur 1ha). Nos 27 parcelles sont situées principalement sur Husseau et un peu sur St Martin le Beau et Lussault. Elles ont entre 5 et 100 ans, pour les vieilles vignes.

À LA CAVE:

Le raisin est rentré, le travail se fait maintenant à la cave. Ici pas de coup de pompe, on travaille par gravité. Rien de grave au contraire, puisque le jus de raisin va naturellement descendre jusqu’aux barriques… après quelques étapes préalables.

Pour les blancs et les rosés :

– le pressurage : doux, lent et adapté aux raisins, pour ne garder que du fruit et des arômes nobles.

– le débourbage : petite pose de 18 heures maximum pour ce jus fraichement pressé. Le temps de lui ôter les plus grosses impuretés… sans enzymes bien sûr.

Pour les rouges (quand nous en faisons) :

– la macération : carbonique, si les raisins le permettent, pour en extraire du fruit et de la fraicheur.

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Vins à Domaine Jousset

Clos aux Renards Singulier - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Clos Aux Renards Singulier
Chenin Blanc
AOC Montlouis sur Loire
Les Audouines - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Audouines
Chardonnay
Vin de Pays du Val de Loire
Trait d'Union - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Trait D'Union
Chenin Blanc
AOC Montlouis sur Loire
Sur Le Fil - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Sur Le Fil
Chenin Blanc
AOC Montlouis sur Loire
En Aparté - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
En Aparté
Chenin Blanc
AOC Montlouis sur Loire
Exilé Blanc - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Exilé Blanc
Chenin, Colombard, Ugni Blanc
Vin de France
Vin Négoce
Menu Pineau - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Menu Pineau
Menu Pineau
Vin de France
Vin Négoce
Mosquito - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mosquito
Muscat
Vin de France
Vin Négoce
Le P'tit Sans Gêne - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Le P'Tit Sans Gêne
Gamay, Cabernet Sauvignon, Grolleau
AOC Touraine
Vin Négoce
Y A Rien Qui Presse - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Y A Rien Qui Presse
Gamay, Cabernet Franc
AOC Touraine
Vin Négoce
Exilé Rouge - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Exilé Rouge
Grenache
Vin de France
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Résiste - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset -2019
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Résiste -2019
Carignan
Vallée de la Loire

@laurentkojfer

Bubulle - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Bubulle
Chenin Blanc
AOC Montlouis sur Loire
Rose à Lies - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Rose À Lies
Gamay, Grolleau
Vin de France
Éxilé Rosé Pétillant - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Éxilé Rosé Pétillant
Gamay
Vin de France
Vin Négoce
L’Apetillant - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L’Apetillant
Chenin
Vin de France

@adelie

Exilé Blanc Pétillant - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Exilé Blanc Pétillant
Chenin, Chardonnay
Vin de France
Mosquito - Domaine Jousset - lise-bertrand-jousset -2018
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mosquito -2018
Muscat
Vin de France

Rosés

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