La Tenuta Ca' Sciampagne doit son nom au lieu où sont plantés les vignobles. Elle exploite son propre vignoble depuis des années, environ 7,5 hectares, et produit des vins sans utilisation de produits chimiques et sans adjuvants ajoutés. Les fermentations des moûts sont spontanées, pas de clarification, pas de filtration et mise en bouteille manuelle par gravité. Les vendanges se font manuellement dans des caisses avec sélection des raisins qui sont traités dans les heures qui suivent immédiatement. Depuis 2018, le domaine est certifié biologique. Vins blancs, oranges, rouges et vins de méditation ou de dessert sont élaborés (dans ce cas le séchage a lieu dans la fruitière à ventilation naturelle).

Information

Nom de Domaine:
Tenuta Ca’ Sciampagne
Nom du vigneron naturel :
Leonardo Cossi, Paola Grillo
Pays:
Italie
Région:
Marche
Appellations :
Marche
Cépages :
chardonnay, sauvignon blanc, Sangiovese, Chardonnay, Sauvignon, Bianchello Del Metauro, Bianchello, Biancame, Bianchello del Metauro, bianchello, sangiovese, aleatico

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