13 49 10933 KM
Notre cave n'est pas seulement une cave, c'est un projet familial qui veut refléter de manière simple et sincère le goût et la beauté de cette région alpine. L'idée est d'expérimenter et de découvrir de nouveaux horizons ; Le fait que nous ne soyons pas originaires de cette région est difficile à certains égards, mais cela nous offre la grande opportunité d'être libres de créer des vins uniques, avec beaucoup de caractère. Notre objectif est d'apporter le vrai goût du raisin dans votre verre. Allez à l'essentiel. Trouver dans une gorgée de vin l’histoire d’un lieu et des gens qui en prennent soin. Mémoire liquide d'un millésime avec toutes ses caractéristiques. C'est pourquoi nous laissons les raisins en contact avec le moût en fermentation pendant plus ou moins de temps. Le résultat est des vins en constante évolution, dynamiques et savoureux. Des vins particuliers qui reflètent parfaitement la vivacité de notre famille et l'énergie des montagnes dont ils sont issus. Nous n'utilisons pas de levures sélectionnées, ni d'autres produits ou techniques œnologiques qui pourraient influencer le vin dans son développement naturel. Le dioxyde de soufre est limité à un maximum de 50 mg/l, non filtré. Les raisins proviennent de notre vignoble et de petits fournisseurs situés entre Bolzano et Trente. En 2018, nous avons obtenu la certification biologique. Nous produisons actuellement environ 20 000 Bt par an et l’objectif est d’atteindre environ. 25 000 pour ne pas perdre de vue la matière première.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin pétillants pour le moment.
TROUVEZ L'ÉVÉNEMENT AUQUEL VOUS PARTICIPEZ
Dimanche 18 Mai - Lundi 19 Mai
Scicli, Italy
9215 KM
Lundi 26 Mai
Amsterdam, Netherlands
7535 KM
Jeudi 15 Mai
Saumur, France
7543 KM
Jeudi 15 Mai
Singapore, Singapore
15138 KM
Jeudi 15 Mai
Reggio Emilia, Italy
8380 KM
Vendredi 16 Mai
Vienna, Austria
8460 KM
Vendredi 16 Mai - Samedi 17 Mai
Aurel, France
8045 KM
Vendredi 16 Mai
Saumur, France
7543 KM
Vendredi 16 Mai
Aubais, France
8033 KM
Vendredi 16 Mai - Dimanche 18 Mai
Roma, Italy
8693 KM
2 0 2035 KM
Bar à vin et cocktails, avec un cuisine bistrot/streetfood de haute volée. Grandes sélection de vins vivants, lieu chaleureux…
13 0 7553 KM
Restaurant
"Cuisine créative, âme italienne". Honorant les valeurs du passé et du présent, nous fusionnons innovation, tradition et imagi…3 0 7747 KM
Caviste
ROOTS Vin Bar & Butik - Østerbro, c'est un bar et une cave à Copenhague proposant des vins naturels accompagnés d'assiettes réalisées avec des produits locaux, de saison, souvent biologiques.1 0 7747 KM
Restaurant
Caronte, c'est un restaurant à Copenhague qui propose une sélection de vins biologiques, biodynamiques vinifiés naturellement & produits du terroir.10 0 8214 KM
Restaurant Caviste
Salut les amateurs de vin naturel et les buveurs quotidiens ! Dégustez quelques bouteilles de notre vin naturel dans une ambia…99 5 8259 KM
Bistrot gastronomique, options végétaliennes et plus de 500 vins naturels ! 🍷 🧀 🍖 🥑
23 3 8302 KM
Restaurant Caviste
FIRST 𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥𝐢 avec une cuisine maison et des burgers gourmands, nous sommes également ouverts pour le petit-déjeuner, une entre…
