LE PROJET L’Entremetteuse se veut une bouffée d’air frais dans une industrie chilienne concentrée et conservatrice. Nos vins axés sur la qualité, la diversité et la personnalité ont pour but de rester à taille humaine. Chaque millésime de chaque vin est conçu pour refléter une vision unique et l’origine du terroir : Colchagua, Costa (Mar), Entre-Cordillera, Cordillera (Andes). Le vin est élaboré le plus artisanalement possible presque un vin de garage...Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de la vallée de Colchagua. Les vendanges sont manuelles en cagettes de 11 kg et un tri sévère est effectué. Les raisins sont égrainés à la main ou encuvés entiers et les fermentations se font en petits contenants. L’intervention humaine est réduite au strict minimum, l’apport en sulfites aussi. Tout est réalisé par gravité sans pompage. Dans un monde où l’homogénéité avance en étapes toujours plus grandes, la diversité et la personnalité doivent être le point crucial. Elle est située dans la vallée de Colchagua sur le parallèle 34,5 de latitude sud, à environ 170 km. au sud de Santiago du Chili , sur la commune de Nancagua. Sa position géographique centrale, au cœur de la Vallée, nous permet de recevoir rapidement tous nos raisins répartis depuis la Cordillère des Andes jusqu’au Pacifique