J'ai grandi sur la riche terre volcanique de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, mes grands-parents élevaient du bétail laitier à une époque où vivre de la terre était largement pratiqué, c'est à partir de ces souvenirs et du goût des tomates de ma grand-mère qu'une grande partie de mon âme culinaire était nourri. C'est pourtant depuis l'océan que mon esprit s'est ouvert aux rythmes et à la gravité de la nature. Nos forêts aussi, un lieu de respect, pour marcher légèrement et apprécier l'harmonie et le chaos entrelacés. C'est donc avec un certain degré de design et de chance que la poursuite de la viticulture m'est venue en 98, une décennie plus tard j'ai sorti mon premier vin sous le label Cambridge Road Vineyard. Le vignoble planté pour la première fois en 1986 m'a permis de poursuivre mon désir de pratiquer une agriculture biodynamique à taille humaine (2,2hA) au cœur de l'Appellation Martinborough Terrace. Notre cave a suivi quelques années plus tard et cela a coïncidé avec le passage à 100% de levures indigènes et l'élimination de tous les ajustements à l'exception de petits ajouts de sulfites. Le premier vin sans ajout était 2012, un vin gris de pinot noir, un Pet-Nat a suivi l'année suivante et notre premier vin rouge et ambré brut l'année suivante.

Information

Nom de Domaine:
Cambridge Road Vineyard
Nom du vigneron naturel :
Lance Redgwell
Pays:
Nouvelle-Zélande
Région:
Wellington
Appellations :
Martinborough, Wellington
Cépages :
Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon, Syrah, Marsanne, Riesling, Muscat, Viognier, Cabernet Sauvignon

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<p>I grew up on the rich volcanic earth of New Zealand&rsquo;s North Island, my grandparents farmed dairy cattle in a time where living from the land was widely practiced, it is from these memories and the taste of my grandmothers tomatoes that much of my culinary soul was nurtured. It is from the ocean however that my mind was opened to the rhythms and gravity of nature. Our forests too, a place of respect, to tread lightly and appreciate harmony and chaos entwined. So it is with a degree of design and chance that the pursuit of viticulture came to me in 98, a decade later I released my first wine under the Cambridge Road Vineyard label. The vineyard first planted in 1986 allowed me to pursue my desire to employ biodynamic farming on a human scale (2.2hA) in the heart of the Martinborough Terrace Appellation. Our winery followed a few years later and this coincided with the transition to 100% native yeast and elimination of all adjustments save small additions of sulphites. The first zero add wine was 2012, a vin gris of pinot noir, a Pet-Nat followed the next year and our first raw red and amber wine the year after.</p>

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