Domaine des Miroirs
Kenjiro Kagami
10 33 8875 KM
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Enormissime. Ravi de redéguster ce si rare breuvage avec les copains.
Un vrai régal pour accompagner un déjeuner un dimanche entre amis. Tout cela grâce à la cave de Sylvain à Nerville la forêt, la meilleure avec du 00. Pas concession que du pur jus. Je pense qu'il va falloir le répertorier comme cave...
Ancora incredibilmente giovane ma la materia c'è e si sente tutta , ad oggi una delle sue uscite migliori
Les vins de Kenjiro ont besoin de temps pour trouver leur équilibre. Ce 2012 (son 2e millésime) commence à s'exprimer. Un chardo jurassien sur la finesse, très élégant, jolie longueur.
A l'ouverture le bois et une réduction type "grillé" dominent. Il faudra attendre le lendemain et encore mieux le surlendemain pour apprécier les grandes qualités de ce vin très fin, équilibré et long en bouche.
A legend. Oyster shell, seawater, seaweed. Crazy minerality and quality of lenght.
Pureté cristalline, belle longueur citronnée et digeste. magnifique 2013. on en replante cet hiver!
10 0 6828 KM
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