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Keiko & jérôme

Keiko Araki et Jérôme Deleuze

4 6 7980 KM

Vinification naturelle. Vendange manuelle en petite caissette, tri à la vigne. Travail minimaliste a la cave sans aucun intrant, pas de filtration pas de collage pas de s02 sur toutes les cuvées et chaque année. Levure indigène, travail par gravité. Pressage lent.

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