Je suis vigneron indépendant, et bien sûr je suis le seul ouvrier dans mes vignes et dans ma cave (ma famille et mes amis m'aident au moment des vendanges), je fais du vin nature uniquement à partir de mes vignes certifiées bio en appellation Bierzo, Espagne depuis 2010 . C'est mon travail. J'ai près de 2 ha de vignes tous certifiés Bio par l'UE et c'est Mon seul travail. Je fabrique chaque année environ 8.000 bouteilles que je vends en Espagne et dans 8 pays. Tous mes distributeurs sont tous spécialisés dans les vins nature, bio et biodinamyc. Mes stratégies: Utilisez uniquement des raisins certifiés biologiques Utiliser uniquement des levures nature N'utilisez pas de bactéries lactiques ajoutées N'utilisez pas d'enzymes ajoutées N'utilisez pas d'additifs N'utilisez pas de sulfites ajouté notre vin rouge contient moins de 10 mg / L de sulfites totaux Ne filtrez pas J'ai quatre types de variétés indigènes: Mencia (vin noir), Godello et Doña Blanca (vin blanc) et l'année prochaine je ferai un raisin appelé "Pan y Carne" personne ne l'a! Je fais du vin nature car j'aime l'agriculture biologique et les produits sains mon vin est également fermenté moût de raisin. Je vous ai joint mes certificats biologiques et analyses de 19 millésimes. Si vous avez besoin de plus, dites-le moi.

Information

Nom de Domaine:
Puerta del Viento
Nom du vigneron naturel :
Jorge Vega
Pays:
Espagne
Région:
Castilla y León
Appellations :
CL
Agriculture
Biologique (CAECyL)
Cépages :
Godello, Syrah, Mencía, No Se, Pan Y Carne, Doña Blanca, Mencia, Pan y Carne

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I am a vigneron independant, and of course I am the only worker in my vineyards and in my cellar (my family and friends help me in harvest time), I make nature wine only from my organic certificated vineyards in Bierzo appellation, Spain since 2010. This is my work. I have almost 2 ha of vineyards all of them certificated Organic by UE and is It my only work. I make every year around 8.000 bottles that I sell in Spain and 8 countries. All of my distributors all specialiced in nature, organic and biodinamyc wine.
My strategies:
Only use organic certificated grapes
Only use nature yeastsh
Don’t use lactic bacteria added
Don’t use enzymes added
Don’t use additives
Don’t use sulfites added our red wine has less than 10 mg/L of total sulfites
Don`t filter
I have four kinds of indigenous varieties: Mencia (black wine) ,Godello and Doña Blanca (white wine) and next year I will make a grape called "Pan y Carne" nobody has It! 
I make nature wine because I like organic farming and healthy products my wine is also fermented must grape.
I attached you my organic certificates and analisys of 19 vintage. If you need more please tell me.

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