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Jeff Carrel

Jeff Carrel

61 122 8029 KM

Après avoir obtenu le Diplôme National d’Oenologue, Jeff Carrel vinifie dans la Loire, puis en Alsace et finalement en Languedoc où il prend ensuite la direction technique d’un négoce bordelais, puis d’un domaine, avant de vinifier ses premiers vins.

Aujourd’hui il travaille principalement en Languedoc Roussillon mais également à Bordeaux, en Beaujolais et en Bourgogne.
Il élabore des gammes de vins tous originaux, avec une étiquette singulière et au prix abordable : des vins simples mais pas simplistes.
Des vins avec leur propre univers et leur propre histoire. Faire, de la vigne à la bouteille, des vins avec une forte identité, grâce à des valeurs sociétales et environnementales, de la précision technique et de la personnalité.
Et si ces vins existent c’est qu’ils sont le reflet d’une histoire humaine, faite de rencontres, de cultures, de cépages, de climats, et leur seule prétention est d’être sincères.

Notre métier exige savoir-faire, connaissance du terroir et maîtrise technique : suivi de la vigne, vendanges, vinification, élevage, conditionnement et logistique.
Les viticulteurs sont des partenaires précieux avec lesquels nous envisageons toujours les solutions les plus respectueuses de l’environnement.
Créateur de nombreuse cuvées présentes sur tous les continents via un réseau de spécialistes du vin, Jeff Carrel s’appuie désormais sur les outils mis en place dans nos chais et sur des collaborateurs partageant ses visions :
Intégrité plutôt que duplicité.
Implication plutôt que renoncement.
Education et autonomie plutôt qu'asservissement et assistanat.
Création et innovation plutôt qu'atavisme et repli sur soi.
Respect de soi et de son environnement plutôt que laisser-aller.

LA MAISON CARREL
Une bâtisse en plein milieu d'un village des Corbières, à Saint-Laurent de la Cabrerisse, sur la route 20vin, entre mer et montagne, entre cave et vigne; un endroit inscrit dans l’histoire viticole et la vie d’un village, avec un chai de 1857.
Un lieu où on peut élever et affiner nos vins dans des conditions optimales, à notre manière, avec du matériel, des cuves, des barriques, des foudres que nous avons choisis.
Un lieu agréable où l’on peut recevoir nos partenaires.
Un lieu où l’on peut effectuer la mise en bouteilles de nos cuvées.
Un lieu pour déguster dans le confort.
Un lieu conçu avec le souci du développement durable : isolé et sans climatisation, avec
un système permettant l’économie d’eau.

LE CUVIER
À Fabrezan, le village voisin de la Maison Carrel, se trouve le Cuvier Carrel.
Il date du siècle dernier et les anciens propriétaires l’avaient déjà dédié à la vinification et l’élevage de vin biologique.
Il nous permet de créer nos vins biologiques dans un lieu qui leur est dédié.

LA RÉSERVE
À Saint-Laurent de la Cabrerisse se trouve également La Réserve, un lieu qui nous permet d’agrandir nos capacités d’élevage et l’affinage dans des conditions optimales.

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Vieille Mule Blanc - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Vieille Mule Blanc
Maccabeu
IGP Côtes Catalanes

@matabre

Les Darons (Blanc) - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Darons (Blanc)
Grenache Blanc
Vin de France

@nico

Bistrologie Blanc - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Bistrologie Blanc
Sauvignon, Chenin, Colombard
Vin de France

@jphikiki

Carignan Blanc - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Carignan Blanc
Carignan Blanc
IGP Côtes Catalanes

@pyrenees

Pas Vu Pas Pris - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pas Vu Pas Pris
Chardonnay
Vin de France

@jennab

Point de Vue Blanc - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Point De Vue Blanc
75% Riesling , 25% Chardonnay
Vin de France

@poiscaille

Sur le fil - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Sur Le Fil
Riesling
Vin de Pays de l'Hérault

@Thomas-T

Vieille Mule Rouge - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Vieille Mule Rouge
Grenache
IGP Côtes Catalanes

@adrithom

Bistrologie Rouge - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Bistrologie Rouge
Carignan
Vin de France

@adrithom

Pinot Noir "En Coteaux" - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pinot Noir "En Coteaux"
Pinot Noir
Vin de France

@Anthony

Le Vin Des Intrépides - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Le Vin Des Intrépides
Pinot Noir , Cabernet Franc
Vin de France

@adrithom

La Tire - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Tire
60% Carignan , 40% Syrah
Fitou

@toorop4

La Bette - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Bette
50% Syrah, 15% Carignan, 35% Grenache
Côtes du Roussillon Villages

@stijnjacobs

Les herbes hautes - Jeff Carrel - jeff-carrel -2018
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Herbes Hautes -2018
Grenache, Carignan, Syrah
Corbières

@Thomas-T

Gazouillis Malbec - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Gazouillis Malbec
Malbec
Vin de France

@julien87

Vu d'en haut - Jeff Carrel - jeff-carrel -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Vu D'En Haut -2021
Malbec
Vin de France

@Thomas-T

Vieille Mule Rosé - Jeff Carrel - jeff-carrel -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Vieille Mule Rosé -2021
60% Grenache Noir , 40% Muscat d'Alexandrie
IGP Côtes Catalanes

@Thomas-T

Chatgris - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Chatgris
Grenache Gris
Vin de France

@maximedeabreu

Spectaculaire - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Spectaculaire
50% Muscat Petit Grain, Muscat d'Alexandrie, 50% Soreli
Vin de France
Villa des Anges Vin Orange - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Villa Des Anges Vin Orange
85% Pinot Gris , 15% Muscat
Vin de France
Mousse-Tache Rosé - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mousse-Tache Rosé
Malbec
Vin de France
Mousse-Tache Chenin Blanc - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mousse-Tache Chenin Blanc
Chenin
Vin de France
Mousse-Tache Petit Guidon - Jeff Carrel - jeff-carrel
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mousse-Tache Petit Guidon
70% Mauzac , 30% Sauvignon
Vin de France
 

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