Domaine Pierre Frick
Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
62 215 9065 KM
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Pinot Noir - Grand Est - AOC Alsace
C’est topissime ce 2001,en grande forme nez de fruit rouge et de sous bois , velouté en bouche ... une superbe quille et en plus avec des pâtes à la truffe c’est un des mariages parfait , une véritable symbiose mais oui mais oui je vous assure 😋😋
Très bon ; griottes mûres pleins la bouche, idéal avec le joli poulpe confit de chez Selecto (Bruxelles)!
Sur les fruits rouges et un côté fumé, c’est fluide et frais, une belle personnalité !!!
Un joli jus,une fraîcheur et une mineralité....du grand pierre frick
Un magnifique pinot noir, sans surprise avec Pierre Frick, référence du vin bio et nature incontournable en Alsace. En bouche, cette cuvée est pleine de matière, bien structurée avec des notes de myrtilles et de mûre. Nous l'avons dégusté avec une délicieuse tranche de pâté en croûte de chez Édouard Hirsinger à Arbois. A noter que lors de notre dégustation là bas, Pierre Frick, généreux et accueillant, nous a fait goûter une quinzaine de bouteilles!
Pinot Noir at its best! Bought this directly from Jean-Pierre him self. Explosion of strawberries in the nose, strawberry jam. Also some red currants and green herbs, maybe thyme and some dill. Balanced in the mouth. Easy to drink, but still complex. Some tannins. Just delicious!
Bon mais c'était comme s'il avait l'air passé. Petit côté vieille barrique, dommage !
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Au top sur un tataki de thon !
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Domaine Pierre Frick - Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
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