Basée à Manriki, dans la ville de Yamanashi, CANEY WINE cultive des raisins et brasse du vin. Visant le "vrai vin", nous avons exploré la viticulture, qui est la base de la vinification, et réalisé la culture biologique de 60% des raisins. De plus, en brassage, nous faisons une fabrication fine et soignée qui est unique à petite échelle. "A partir de maintenant, je voudrais garder les aspirations élevées pour le vin que ma famille a entretenues et créer des vins au goût souple, doux et naturel qui véhiculent le paysage de la nature de Yamanashi et des vignobles cultivés localement", dit-il. M. et Mme Kanai, qui gèrent ensemble la culture, le brassage et la vente. La série Cannay et la série Vino da Manriki sont toutes deux des vins corsés remplis de la passion des créateurs. Visite sur le terrain disponible (réservation requise), dégustation disponible (réservation requise)