Suite à un cursus en économie et droit rurale , un passage en création de parc naturel en collaboration avec des fous de nature ( naturalistes, paysagistes, géologues...) en 1996, 1997 à Paris ( eh oui rue de vaugirard) je me suis replongé dans le domaine familiale que j avais fui non pas le domaine mais l ambiance autour de la vigne ( années 90 : rendement, médaille, parker etc). J ai redécouvert la vigne et les vignerons grâce à des amis, et un magazine, des vignerons du sud passionnés. Donc je me suis installé en 2000 ,après un an de travail aux États-Unis pour planter de la vigne à Seattle sur une ile. Plantation de haies en 2000, plantation de la carmenere en 2001 , du malbec en 2003, création d'un chai (car nous étions en cave coopérative), premières petites cuvées éraflée à la main sur tamis ( 2003,2004,2005 jusqu'en 2009), création d'un verger en 2008 aux essences locales puis certification bio à partir de 2009, certification Demeter en 2014 (controlé par écocert). J'ai toujours fait des vins naturels ( vinification sans soufre) , je n ai jamais utilisé d'insecticide ( même bio!!!), ni levures ( même bio). J'aime l herbe, les arbres et la vigne, et on intervient pour faire vivre au mieux ce milieu. Le vin idéal est le vin que l'on trouve très expressif ( du goût), qui cache sa longévité derrière une douceur, des tanins doux , la couleur violine ( je fais surtout des vins rouges), il doit se reposer après fermentations ( futs, jarres) pendant au moins 1 an.