De retour sur le Domaine familiale en 2013, après études à la Viti de Beaune et Changin en suisse, nous avons créée le Domaine de Bichery en 2015. La Famille de Raphaël a toujours travaillée dans les vignes et était co fondateur de la cooperative du village. Mais ce n’est que depuis 2015 que nous transformons une partie de la récolte en Vin et Champagne, dans une petite grange derrière la maison. Notre vision ou philosophie pourrait être décrit comme suivant: Un travail aux vignes en accord avec la nature et un travail en cave en accord avec le travail aux vignes. Vinification naturelle et tranquille. Vins non collés, non filtrés, non dérangés.

Information

Nom de Domaine:
Champagne Bichery
Nom du vigneron naturel :
Hannah & Raphaël Piconnet
Pays:
France
Région:
Champagne
Agriculture
Biologique (ECOCERT)
Cépages :
Pinot Noir, Chardonnay

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