Au coeur du terroir unique de la Cote Vermell - formé de schistes métasédimentaires avec des veines de quartz - dans un paysage qui a été presque entièrement transformé par l'homme en terrasses de vignes - avec une tradition viticole qui remonte à bien plus de 1800 ans (certains disent 2200 ans...) - dans des conditions qui ne peuvent souvent être décrites que par des superlatifs : Vent, soleil, sécheresse, pluie torrentielle.... - directement sur la Méditerranée, dans la région historique de Catalogne avec sa fière identité - à BANYULS - nous faisons du vin uniquement à partir de raisins, sans aucun autre ingrédient : interventionniste au minimum, certifié bio, réfléchi, avec les mains, les pieds, beaucoup de cœur et d'esprit et beaucoup de temps. Il en résulte des vins qui ont beaucoup à raconter, qui vous emmènent en voyage à travers notre terroir, qui ouvrent des horizons et montrent des facettes inexplorées - dans tous les cas: une expérience enrichissante, souvent un déplacement des limites et toujours l'envie de créer des plats autour d'eux, d'en philosopher, de partager l'expérience et ... à répéter.