La famille Makaridze a une longue histoire de viticulture biologique à Terjola, dans la région d'Imereti en Géorgie. La région est particulièrement réputée pour la viticulture, 90% du village étant impliqué dans la viticulture. Les raisins ont toujours été cultivés, mais surtout pour être vendus sous forme de boutures et le vin n'était produit que pour la consommation familiale. À l'âge de 23 ans, Gogita Makaridze réalise son rêve : continuer la tradition viticole. Par conséquent, a quitté son emploi au service financier de la mairie locale et a investi tout ce qu'il avait pour planter les vignes d'Otskhanuri Sapere sur 1ha. Il a rénové et agrandi la cave à vin familiale en ajoutant plus de qvevri (récipient en argile). En 2020, sa femme Keto, qui a quitté son emploi de responsable des exportations dans l'une des plus grandes entreprises viticoles, a abandonné sa vie citadine et a déménagé à Terjola pour rejoindre Gogita et se consacrer à la viticulture et à la vinification. Tous deux sont déterminés à créer le lien entre les vignes et le milieu environnant, produisant des vins naturels qui expriment l'authenticité du terroir et les traditions viticoles imérétiennes. Makaridze Winery ne produit que 8000 bouteilles par an et il y a plusieurs vignobles appartenant à la famille, tous situés dans le village de Terjola à Imereti et tous sont plantés dans un sol argileux rouge foncé et calcaire, à 130 m au-dessus du niveau de la mer. Le premier est planté de Tsitska & Tsolikouri de 40 ans. Le second est planté à Aladasturi (28 ans). Un autre est planté sur Otskhanuri Sapere, 14 ans. Le dernier - planté à Tsolikouri (80 ans) & Otskhanuri Sapere (30 ans). Tous les vignobles ont été traités de manière biologique depuis le début avec des méthodes durables, aucun cheval ni aucun autre équipement n'est utilisé dans les vignes, tous les travaux et opérations sont effectués manuellement. L'objectif principal de la cave est de travailler avec la nature, pas contre elle ! La philosophie derrière la viticulture et la vinification à Makaridze Winery est d'utiliser un minimum d'intervention et de traitement pour garantir que les qualités uniques du terroir des vignobles se reflètent dans tous les vins, qui sont fabriqués dans des qvevri - amphores traditionnelles enfouies sous terre. Makaridze Winery est l'un des premiers vignerons naturels à devenir les premiers membres de la Natural Wine Association et à lancer le mouvement de la vinification naturelle en Géorgie.

Information

Nom de Domaine:
Makaridze Winery
Nom du vigneron naturel :
Gogita & Keto Makaridze
Pays:
Géorgie
Région:
Imereti
Appellations :
Terjola
Agriculture
(going through the process of obtaining Bio certification of vineyards from Caucascert)
Cépages :
Tsolikouri, Tsitska and Otskhanuri Sapere, Otskhanuri Sapere, Imereti, Aladasturi, Cuveé

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Makaridze family has a long history of organic viticulture in Terjola, Imereti region of Georgia. The region is particularly well regarded for grape cultivation with 90% of the village being involved in viticulture. Grapes have always been cultivated, but mostly to sell as cuttings and wine was only made for home consumption.
At the age of 23, Gogita Makaridze realised his dream is to continue the tradition of winen-growing. Consequently, quit his job at the financial department of the local town hall and invested everything he had to plant the vines of Otskhanuri Sapere on 1ha. He renovated and enlarged the family wine cellar adding more qvevri (clay vessel). In 2020, his wife Keto, who quit her job as an export manager at one of the largest wine companies, gave up her city life and moved to Terjola to join Gogita and dedicate herself to wine-growing and winemaking. Both are determined to create the link between the vineyards and the surrounding environment, producing natural wines that express the authenticity of the soil and Imeretian winemaking traditions.
Makaridze Winery produces only 8000 bottles annually and there are several vineyards owned by the family all located in the village of Terjola in Imereti and all of them are planted in dark red clay & limey soil, 130m above the sea level. The first is planted to 40 years old Tsitska & Tsolikouri. The second is planted to Aladasturi (28 years old). Another one is planted to 14 year old Otskhanuri Sapere. The last one - planted to Tsolikouri (80 years old) & Otskhanuri Sapere (30 years old). All vineyards have been treated organically since the beginning with sustainable methods, no horses or any other equipment is used in the vineyards, all works and operations are conducted manually. The main focus of the winery is to work with nature, not against it! The philosophy behind the viticulture and winemaking in Makaridze Winery is utilizing minimal intervention and processing to guarantee that the unique qualities of the terroir of the vineyards are reflected in all wines, which are made in qvevri - traditional amphora vessels buried underground.
 
Makaridze Winery is one of the first natural winemakers that became the first members of Natural Wine Association and started the natural winemaking movement in Georgia.

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