Montenigo est une petite entreprise familiale à Vérone. Avec 10 hectares de vignes, il produit 11 types de vins selon la méthode naturelle, avec fermentation spontanée et ajout de peu ou pas de sulfites. Elle a obtenu le certificat de biodynamie avec Demeter, les traitements sont à base de plantes, préparations 500 et 501, pour enrichir le sol elle utilise de l'engrais vert et des engrais produits à partir de substances organiques. Les travaux en campagne s'effectuent principalement avec des tracteurs et les vendanges s'effectuent exclusivement à la main.

Information

Nom de Domaine:
Agricola Montenigo
Nom du vigneron naturel :
Giovanni Roncari
Pays:
Italie
Région:
Veneto
Appellations :
Amarone Della Valpolicella DOCG, Valpolicella DOC, Valpolicella Superiore DOC, IGT Veneto, Metodo Classico Dosaggio Zero, Recioto della Valpolicella
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Demeter, Vinnatur)
Cépages :
Corvina, Rondinella, Merlot, Croatina, Sangiovese, Molinara, Garganega

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