Azienda Agricola Pācina
Giovanna Tiezzi, Stefano Borsa, Maria Borsa, Carlo Borsa, Roberto Maccari, Elisabeth Racine
11 40 9455 KM
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Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo - Tuscany - IGT Toscana
La terre, le fruit et le sage accompagnement de Giovanna et Stefano ont produit ce délice qui nous invite à nous sentir chez nous dans ce monde ... et plus particulièrement en Toscane ...
Plush, rich, layers of flavor, balanced acidity, perfect with fresh pasta and braised rabbit.
Robe dense. Nez puissant, expressif sur le cuir, les fruits noirs, les épices, un poil acétique. La bouche s'est assoupli depuis ces dernières années mais reste encore un peu âpre. A table c'est très bon sur un plat rustique!
Un très bel assemblage que constitue ce vin bien équilibré à la robe dense. Elle est la seule cuvée qui nous a été donnée de déguster au domaine Pacina, ce qui donne un aperçu de l'état d'esprit avec lequel travaille Giovanna Tiezzi Borsa qui a quitté l'appellation chianti, jugée trop rigide. Ni filtré, ni clarifié, cet assemblage est marqué par une certaine puissance, de la minéralité, une forte présence de fruits rouges et d'épices. Une très belle découverte.
10 0 6497 KM
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Bar à vins pour l'apéritif au milieu des Dolomites avec du vin naturel uniquement de producteurs que nous connaissons personne…
À propos
Ottimo Chianti classico naturale e vero
9455 KM
Azienda Agricola Pācina - Giovanna Tiezzi, Stefano Borsa, Maria Borsa, Carlo Borsa, Roberto Maccari, Elisabeth Racine
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