Mshvenieradze Winery est une petite cave familiale (1000 bouteilles de vin par an). Nous sommes originaires de Tskhentaro, un village de la région d'Imereti, situé dans la municipalité de Zestaponi, en Géorgie. La forêt d'Ajameti qui entoure le village du sud affecte sensiblement son air et son terroir. Tskhentaro, en tant que village viticole distingué, figure sur la carte des vignobles d'Imereti depuis le 19ème siècle. Nos ancêtres, comme toutes les autres familles du village, fabriquaient du vin en "Churi" (c'est ce que nous appelons la cruche d'argile à Imereti). La vinification à Imereti se situe quelque part entre les traditions de la vinification européenne et kakhétienne - nous mettons donc jusqu'à 30 % du vin sur la peau du raisin.

Information

Nom de Domaine:
Mshvenieradze Winery
Nom du vigneron naturel :
Giorgi, David & Soso Mshvenieradze
Pays:
Géorgie
Région:
Imereti
Appellations :
Imereti
Agriculture
(NWA (Natural Wine Association))
Cépages :
Tsitska-Tsolikouri with, grape skin Maceration, Tsolikouri, Otskhanuri Sapere, Dzelshavi, Tavkveri

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