La société Maradei s'étend entre les municipalités de Saracena, Firmo et Lungro, entre le Parc National du Pollino et le haut Sybaris. Le territoire, avec sa culture et l'atmosphère de sa nature intacte, s'exprime le mieux dans la culture des olives et des vignes. Le paysage est composé de hautes collines qui jouissent de conditions climatiques exclusives : ici vient la douce brise de la côte ionienne qui rencontre les vents froids venant du massif du Pollino. Ici, la tradition viticole et oléicole est forte et enracinée, mélangeant souvent les rituels de la Haute-Calabre avec ceux des communautés historiques d'Arbereshe. Nos productions consistent en une excellente huile d'olive extra vierge, un mélange de cultivars historiques et dans les anciennes caves familiales, situées au cœur du centre historique arabo-byzantin de Saracena, nous produisons des vins naturels fins à partir de vignes indigènes uniquement : Guarnaccia Bianca, Malvasia Bianca, Moscatello de Saracena, malvasia noire et magliocco doux. Nos pierres angulaires sont : la production biologique depuis les années 90 et actuellement la conversion en biodynamie, la production de vins très territoriaux, des interventions très limitées en cave et à la vigne n'utilisant que du soufre et du cuivre en quantité minime, le reste n'est que travail d'armes (oui , voire un petit tracteur !), en suivant le timing du vin par une attention particulière à l'élevage avec l'utilisation de l'acier, de la terre cuite et des barriques et de longs affinements en bouteille avant commercialisation. La superficie du vignoble est d'environ 4 hectares qui passeront à environ 6 en tenant compte de la replantation de deux autres hectares en 2023. Toute la vendange se fait manuellement. Elle débute fin août ou au plus tard dans la première décade de septembre avec le magliocco et la malvoisie noire pour le rosé et la garniture et la malvoisie blanche pour un premier blanc des trois produits puis se poursuit jusqu'en octobre où elle vient le temps de vinifier les vins rouges et de faire bouillir le moût pour la production de muscat.