Un vignoble de huit acres planté sur des sols volcaniques et granitiques dans la région de North Yuba de la Sierra Foothill en Californie, cultivé manuellement, sans produits chimiques. Le pinot noir, la syrah et quelques cépages blancs, rosés et rouges très typés sont récoltés dans des vignes à très faible rendement (environ 20 h/h en moyenne) et vinifiés avec une « intervention » minimale en cave. L'objectif est de permettre à l'expression brute et fidèle des vignes d'être mise en valeur dans le vin avec le moins possible d'interférences ou « d'améliorations ». Des quantités minimales de soufre sont ajoutées au vin pour assurer la stabilité. Tous nos vins, y compris les blancs et les rosés, ont une évolution lente et un potentiel de garde inhabituel ; ils commencent pour la plupart à se détendre et à montrer leur véritable potentiel seulement 8 à 12 ans après la récolte. Ils vivent pendant des décennies s'ils sont correctement stockés.