Eric Chevalier Vigneron - Gaelle et Eric Chevalier logo

Eric Chevalier Vigneron

Gaelle et Eric Chevalier

21 77 7630 KM

Domaine familial depuis plusieurs générations, Gaelle et Eric (frère et sœur) gèrent aujourd’hui 32 hectares au Sud-Ouest de Nantes, en AOP Muscadet Côtes de Grand Lieu. C’est en 2006 qu’Eric prend la suite de son père Gérard et converti la vigne en agriculture biologique. Gaelle quant à elle, quitte l’informatique en 2008 pour rejoindre l’affaire familiale. Elle est à la tête du pôle commercial et administratif.

UN EMPLACEMENT HORS DU COMMUN

C’est dans une ambiance océanique, marquée par l’eau que l’AOC des côtes de Grand Lieu évolue. Bordée par la côte atlantique, le lac de Grand lieu (2ème plus grand lac d’hiver d’Europe) et la Loire, c’est tout naturellement que les vins retranscrivent ces caractères frais et salin, uniques dans le Muscadet.

TERROIRS ET CÉPAGES

Le parcellaire du domaine s’étend sur 3 grands types de sols :

  • Des sols légers autour du domaine, sur roche métamorphique riche en silice (serpentinites, éclogites…)
  • Des granites et des gneiss sur une parcelle située à 2 kilomètres à l’ouest du domaine
  • Des graves roulés sur sables et fins limons à Saint Colomban (à 3 kilomètres)

Si historiquement l'encépagement est majoritaire pour le Melon B (cépage du Muscadet) et la Folle blanche (cépage du Gros Plan), Gérard, profitant de la diversité de nos terroirs, a aussi planté du Chardonnay et du Pinot Noir. Eric et Gaelle souhaitant perpétuer cette « tradition » ont apporté le Groleau rouge et le Pineau d’Aunis. Un autre cépage, pour le moins atypique, est présent au domaine et sur Saint Philbert depuis le 19ème siècle. Le Sauvignon gris aussi appelé Fié gris, a longtemps été délaissé au profit du Melon B. sensible à son histoire et à ses arômes surprenants, nous décidons d’en replanter en 2016.

ENGAGEMENTS

Depuis toujours, la famille Chevalier est sensible à l’environnement. Les traitements et les travaux de la vigne s’organisent en fonction du calendrier lunaire, des mélanges à base de plantes sont faits et la majorité des raisins sont récoltés à la main (préserve les ceps et les jus, et confirme, millésime après millésime, la finesse recherchée dans leurs vins). Régulièrement, des arbres fruitiers sont plantés à proximité des parcelles, pour favoriser la biodiversité. (1,5 hectares de vergers et de bosquets à ce jour). Dès 2014, l’enherbement est naturel. En 2016, la conversion en agriculture biologique sur l’ensemble du vignoble leur semble inévitable.

Au chai, c’est le naturel qui règne en maitre ! Les levures sont indigènes. Elles favorisent le départ en fermentation spontanée. La gravité est privilégiée pour l’écoulement des mouts et des jus. Les sulfites sont dosés avec rigueur et justesse, pour garder au maximum le reflet de leurs terroirs.

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Vins à Eric Chevalier Vigneron

La Noë - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Noë
Melon de Bourgogne
AOC Muscadet Côtes de Grand lieu sur lie

@leaveworknow

Les 3 Bois - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les 3 Bois
100 % Chardonnay
IGP Val de Loire

@Ganjalin

Avenue - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Avenue
100 % Folle Blanche
IGP Val de Loire

@jhb

Grue Jaune - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Grue Jaune
Melon de Bourgogne
AOC Muscadet Côtes de Grand lieu sur lie

@jhb

Clos De La Butte - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Clos De La Butte
Melon de Bourgogne
AOC Muscadet Côtes de Grand lieu sur lie
Fauve - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Fauve -2020
70% Sauvignon Gris , 30% Folle Blanche
IGP Val de Loire
Star Fish - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Star Fish -2020
Melon de Bourgogne
AOP Muscadet

@amelieblanquet

Agile «chez Boucard» - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Agile «Chez Boucard»
100 % Chardonnay
IGP Val de Loire
Émeri - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Émeri
Grolleau, Pinot Noir
IGP Val de Loire

@patosz

Pièce de L'Orée - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pièce De L'Orée
Pinot Noir
IGP Val de Loire

@fredkv

Spontané - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Spontané -2020
Cabernet Franc
IGP Val de Loire

@charlesh44

Easy Going - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Easy Going -2020
Pinot Noir
IGP Val de Loire

@nicbrgnn

Pataquès - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pataquès
Pinot Noir, Gamay, Cabernet Franc
IGP Val de Loire
Cardinal - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cardinal
100 % Cabernet Franc
IGP Val de Loire
Les Hauts Cormiers - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Hauts Cormiers
Pinot Noir
IGP Val de Loire
Cirrus - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cirrus
100 % Fié gris
IGP Val de Loire

@fjaguen

SVP - Saint Philbert De grand lieu - gaelle-et-eric-chevalier
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Svp
Folle Blanche

@poupyvinat

Mandibulle - Eric Chevalier Vigneron - gaelle-et-eric-chevalier -2022
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mandibulle -2022
Chardonnay
Méthode Traditionnelle Brut

@alefort

 

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