Le nôtre est un nouveau domaine viticole, premier millésime mis en bouteille 2016, nous sommes concentrés sur la production et la vinification du raisin avec des méthodes durables et peu impactantes sur l'écosystème. Notre objectif est d'améliorer la santé des sols et de préserver le paysage. Les vins reflètent notre activité agronomique, ils sont issus de vignes indigènes et non conformes au marché tout en conservant des caractéristiques de propreté et d'élégance. Nous sommes à Tempio Pausania, la « capitale » historique de la Gallura à 500 mètres d'altitude. Nous produisons du Vermentino et du Moscato que nous utilisons pour nos vins blancs, du Caricagiola, du Pascale et d'autres cépages indigènes pour les vins rouges, qui ont des caractéristiques particulières et "inhabituelles" pour la Sardaigne. Nos vins ont une faible teneur en alcool, une fraîcheur marquée et des couleurs douces mais intenses : ce sont des vins "de montagne". Les fermentations ont lieu exclusivement avec des levures autochtones / indigènes garantissant la nôtre cachet stylistique particulier.