16 68 11100 KM
Aujourd’hui, je cultive la même terre qui a été transmise de génération en génération.
Même si Cerasa est sur le même territoire que le DOC Monreale, j'ai choisi de ne pas en faire partie.
Je suis plutôt associé à La Renaissance Des Appellations dont le but est de ramener la vraie morale des appellations en réunissant des producteurs biodynamiques du monde entier.
Mes vins sont considérés comme une référence de l'expression du terroir local même si certains d'entre eux ne sont pas classés en DOC ou IGT.
La cave est située entre San Cipirello et Piana Degli Albanesi dans le district de Monreale à environ 500 m d'altitude.
Tous les vins sont certifiés biologiques et biodynamiques.
L'extension totale du vignoble est de 6 Ha.
Pas de vin pétillants pour le moment.
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