ALTURA VIGNETO – FAMILLE CARFAGNA DEPUIS 1999 - ÎLE DEL GIGLIO (GR), TOSCANE

Notre famille s'est engagée volontiers à entreprendre les énormes travaux nécessaires pour reconstruire et remettre en production ce beau vignoble situé dans la partie sud de l'île, juste avant le phare qui domine la pointe de Capel Rosso. Nous commençons en contraste total avec l’abandon dominant de 1999-2000.

Les premiers et longtemps les seuls à avoir cru à cette agriculture ardue et difficile, en vignes indigènes, au Giglio.

Pour notre plaisir mais aussi pour donner un signal fort à contre-courant de la puissance excessive du marché, des profits commerciaux, immobiliers et touristiques immédiats. Rare et si difficile à pratiquer, notre viticulture est dite « héroïque »…

Et voici des kilomètres de murs en pierres sèches, effort et beauté, valeur sociale, totalement manuelle, et puis paysage, reconstitution et protection, garde, dérision,

et biodiversité, entretien, variétés anciennes, indigènes, extinction, travail énorme et grande satisfaction, envie, estime et poids sur le dos.

Et nous voilà, nous vivons ici. Précurseurs diligents présents, comme les graines le sont dans le champ.

Personnes : Francesco Carfagna et Gabriella Bevilacqua – parents. Mattia et Irène Carfagna – enfants.

Grâce à la vision et au travail de son père Francesco, puis de son fils Mattia et maintenant de sa fille Irene, et avec la contribution constante de sa mère Gabriella, l'aventure - rêve et réalité - continue !

Une grande attention a toujours été portée à une gestion saine de la vie des sols : pas d'herbicides, d'engrais chimiques, d'insecticides, de réseaux sociaux, de poisons ou quoi que ce soit d'autre ; uniquement du fumier de vache (quand cela est possible), propre marc et fertilisation verte, oxygénation manuelle du sol sur les rangs, enherbement des terrasses, préservation des herbes sauvages, pas de taille : expérimentations d'évolution immuable de « l'agriculture sauvage ». Traitements : coulage de soufre de cuivre (en poudre) deux/trois fois entre avril et juin.

Cave : Fermentations spontanées à température de cave, pas de clarification, filtration, stabilisation ou autre : uniquement décantation et partage. Utilisation parfois de SO2 à la récolte, quantité totale analysée ne dépassant jamais 19 ml/litre.

Un vin vif, libre, un vin qui se boit !