A Rogljevo en Serbie, dans une nature complètement préservée, nous produisons des vins biologiques et naturels sur un des plus grands terroirs des Balkans. Originaires de Bourgogne, c'est en 2008 que nous nous sommes installés dans ce village viticole millénaire composé de 300 chais en pierres calcaires et aux porte voutées si caractéristiques. De très vieilles vignes nous attendaient, un peu cultivées, un peu abandonnées. Leur renaissance nous a tenu à cœur pendant de nombreuses années. Aujourd'hui, nous produisons sur 5 ha différents cépages autochtones et européens (Vranac, Prokupac, Tamjanika, Riesling, Chardonnay, Pinot Noir et Blaufrankisch). Notre philosophie : Accompagner à son optimum la maturité de nos raisins sur nos terroirs calcaires et élever des vins de façon simple et naturelle sans aucun ajout autre que des doses très faible de SO2 (entre 15 et 30 mg/l) mais aussi avec des cuvées sans aucun sulfite ajouté. Nous pensons qu'ainsi le magnifique Terroir de Rogljevo s'exprime le mieux. Les vins offrent toujours une sensation de maturité bien balancée par une finale très fraîche et minérale, que ce soit en blanc ou en rouge.