Mon domaine se situe dans l'Aude sur la commune de Cascastel des Corbières. J'ai 3 hectares de vigne constitué de petites parcelles de carignan, syrah, et grenache sur des sols de calco schiste. L'ensemble du travail dans les vignes se fait manuellement, les traitements mais aussi bien sur les vendanges à la comporte. Mes sols sont enherbes naturellement et je n'effectue aucun labour. En cave je vinifie la majorité du raisin en égrappé avec des macérations de 15 jours à 3 semaines. Je fais 3 cuvées de vin rouge et quelques micro cuvées suivant les années (vendange tardive, rosé...) l'ensemble de mes cuvées sont sans aucun intran ni sulfites et sans filtration. Pour ce qui est des volumes de souffre libre et total se référer aux analyses mais je ne mets aucun sulfites.

Information

Nom de Domaine:
Les Vendangeureux
Nom du vigneron naturel :
Erwan Gautier
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Corbières
Agriculture
Biologique
Cépages :
Syrah, Grenache, Carignan

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