Carezzano Superiore se trouve dans une position climatique parmi les plus fortunées, en plein milieu des collines de Tortona, à 343 mètres d'altitude, un petit village de peu d'habitants, apprécié pour sa tranquillité et son climat. La société agricole "La Morella" est ici que depuis 1985, elle cultive ses produits, y compris le raisin, en utilisant des méthodes exclusivement biologiques. Enio Ferretti, l'hôte, sera ravi de vous recevoir en sa compagnie pour vous montrer ses méthodes de culture et dans une salle de dégustation confortable, il se fera un plaisir de vous laisser déguster ses vins. La ferme "La Morella" se trouve à Carezzano, un petit village situé sur les hauteurs de Tortona, dans la province d'Alexandrie. Ce territoire qui sépare le Piémont de la Ligurie et de la Lombardie a toujours été l’un des territoires les plus disputés de l’histoire de l’Italie, théâtre d’affrontements et de batailles d'époque entre Autrichiens, Empire napoléonien et Savoie. Des lieux éloignés de la contamination des villes et des systèmes agricoles industriels. À une demi-heure de la côte ouest, "La Morella" cultive certains produits et raisins avec des méthodes exclusivement biologiques, y compris une ancienne variété autochtone: la Timorasso, exclusive de ces collines. Les méthodes de culture sont soumises à une surveillance stricte par l'organisme de contrôle "CODEX", qui assure le respect le plus complet des règles relatives à l'agriculture biologique.