L'histoire En 1985, Dominique Léandre-Chevalier reprend le domaine. Son père est décédé dans un tragique accident dans le pressoir. A cette époque, la cave disposait de 12 hectares de superficie, ce qui aurait nécessité beaucoup de travaux mécaniques. Cependant, cela ne correspond pas à l'idée que Dominique se fait d'un bon travail. Après mûre réflexion, il décide de conserver et de gérer seulement 10 % du domaine. En 1990, il n'a travaillé que 1,2 ha exactement comme il l'avait appris de son père et même en tenant compte des enseignements de ses grands-parents. Depuis maintenant plus de 20 ans, il remet tout en question, toujours dans le but d'améliorer la qualité et d'accompagner au mieux la nature. Il dispose aujourd'hui de 3 hectares à exploiter, qu'il a soigneusement choisis parmi les vignes restées dans la famille. Il le chérit et en prend désormais soin avec la passion d'un jardinier, épaulé par son cheval, son fidèle compagnon. «Créer - Partager - Transmettre» Le mot allemand « Weingärtner » reflète le sens profond de mon travail. Je suis jardinier ! Même mes ancêtres étaient vignerons et propriétaires de vignobles. La signification de mon nom de famille fait référence à ceci : « l'homme-cheval ». Tout au long de l'année, mon travail consiste à suivre le travail de la nature avec attention et prudence, en n'intervenant qu'en cas d'absolue nécessité. Et chaque nouveau millésime a pour moi son propre caractère : unique, authentique et plein de caractère. Dominique Léandre Chevalier