Depuis deux ans nous sommes propriétaires de 9,5 hectares de vignes plantées (âge entre 11-17 ans) dans le parc naturel de l'Albera, dans l'Alt-Empordà. Nous sommes tous les deux d'Amsterdam, et vivent maintenant parmi nos vignobles, dans une petite maison avec seulement l'énergie solaire et l'eau de notre puits. Un grand changement, mais nous sommes très heureux. Nous avons d'abord parcouru le monde du vin pendant 5 ans, en apprenant de différentes personnes dans le monde. Nous avons travaillé en Afrique du Sud, au Chili, en Australie et à quelques reprises en Catalogne, une région qui a bientôt conquis nos cœurs. Avant de trouver nos vignobles, nous avons travaillé pour un toute l'année dans un vignoble d'une plus grande entreprise de la même région, pour vraiment savoir si nous étions capable de s'occuper à plein temps d'un vignoble. Depuis notre stage avec Joan Ramon Escoda à Conca de Barbera, nous avons été accrochés sur le vin naturel et jamais regardé en arrière. Travailler avec lui nous a ouvert les yeux que le vin est fait dans le vignoble, pas la cave, et que le travail dans la cave doit être de guider les raisins en jus et éventuellement en vin, sans intervention. Donc, nous nous concentrons sur l'agriculture la meilleure façon possible - pas de labour ou de labour du sol, semer des cultures de couverture pour un toit sain et préparations de pulvérisation 500 et 501, avec du compost Maria Thun également. Notre philosophie ainsi que notre objectif est d'avoir les vignobles les plus sains possible, créer les plus beaux fruits qui ne nécessitent aucun ajout dans la cave. Jusqu'à présent, nous avons deux récolter sous notre ceinture de notre Vinyes Tortuga, et de plus en plus nous comprenons notre vignobles. Nous avons des sols d'ardoise et de schiste que nous récupérons maintenant dans nos vins. Nous récoltons relativement tôt, pour profiter de l'acidité naturelle du raisin. Nous égrappons à la main, fermentons les baies dans des bacs en plastique, en acier ou en amfora et vieillissent en chêne, en acier ou en amfora. Nous n'ajoutons pas soufre ou autres produits à nos vins.

Information

Nom de Domaine:
Vinyes Tortuga
Nom du vigneron naturel :
Dido & Jurriaan
Pays:
Espagne
Région:
Cataluña
Appellations :
Catalonia
Agriculture
Biologique (CCPAE)
Cépages :
Garnacha, Marselan, Carinyena, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Xarel-Lo, Barbera

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Since two years we are the owners of 9,5 hectare of planted vineyards (age between 11-17
years) in the natural park of the Albera, in the Alt-Empordà. We are both from Amsterdam,
and now are living among our vineyards, in a small house with only solar power and water
from our well. A big change, but we are very happy.
We first travelled the wine world for 5 years, learning from different people spread all
over the world. We worked in South Africa, Chile, Australia and a couple of times in Catalunya,
a region that soon conquered our hearts. Before finding our vineyards, we worked for one
whole year in a vineyard of a bigger company in the same region, to really find out if we were
capable of taking care of a vineyard full time.
Since our internship with Joan Ramon Escoda in Conca de Barbera, we´ve been hooked
on natural wine and never looked back. Working with him opened our eyes that the wine is
made in the vineyard, not the cellar, and that the work in the cellar should be about guiding
the grapes into juice and eventually wine, without intervention. So, our focus lies in farming
the best way we can – no ploughing or tilling the soil, sowing cover crops for a healthy top
layer, and spraying preparations 500 and 501, with Maria Thun compost as well.
Our philosophy as well as our goal is to have the healthiest vineyards possible, that
create the most beautiful fruit that don´t need any additions in the cellar. So far we have two
harvest under our belt from our Vinyes Tortuga, and more and more we are understanding our
vineyards. We have slate and schist soils that we now pick up in our wines. We harvest
relatively early, to make use of the natural acidity in the grape. We destem by hand, ferment
the berries in plastic bins, steel or amfora and they age in oak, steel or amfora. We don´t add
sulphur or other products to our wines.

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