David Bautin - David Bautin logo

David Bautin

David Bautin

6 19 8843 KM

Je suis tombé dans la cuve quand j’étais petit, mon grand père m’a donné l’amour de la terre et j’ai toujours voulu faire ce métier. Je suis installé depuis 1997, je suis passé en Bio en 2011 et je compte passer en Biodynamie en 2023. J’ai fait la formation cette année, acheté le dynamiseur et la sulfateuse ! Je suis installé sur la commune de Barsac dans la Drôme à coté de Die. Je cultive 5 ha de vignes avec 90% de Muscat et 10 % de Clairette. Je ne travail plus les sols depuis deux ans car je sème des couverts végétaux que je renouvèle chaque année. J’utilise des extraits fermentés de plantes, selon le protocole de Eric Petiot, avec qui j’ai fait la formation, pour baisser les doses de cuivre et de souffre pendant les traitements. Je rajoute en alternance selon la pression, extrait fermentés de prêle, ortie, consoude et macération huileuse d’ail. Mais chaque année est une nouvelle expérience et je n’est pas de vérités ! J’accompagne au mieux ! En cave nous vinifions, tout en levure naturelle, entre 5 et 7 vins avec les deux cépages . Je fait des parcellaires, des assemblages et des macérations ( vins oranges ). Les vins ne sont ni collés ni filtré ni sulfités avant la mise en bouteilles. J’utilise le minimum d’intrants pour faire des vins libre, authentique et respectueux de la nature. J’ai le désir qu’ils soient le reflet du terroir, du climat et du vigneron. Qu’ils sentent la région ! Le Diois et ses terroirs argilo calcaire, ses marnes bleue plantés de pin et de chênes blanc, au pied du Vercors où coule la Drôme .

Information

 

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.

Pillou - David Bautin - david-bautin
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pillou
50% Clairette, 50% Muscat
Vin de France

@Bibilungen

Mouss’Cat - David Bautin - david-bautin
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mouss’Cat
Muscat Sélection Parcellaire, vigne de 25 ans
Vin de France
On est pas bien là ? - David Bautin - david-bautin
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
On Est Pas Bien Là ?
100% Muscat 3 semaines de macération
Vin de France
L’Air de Rien - David Bautin - david-bautin
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L’Air De Rien
Clairette
Vin de France
Clairette De Die Tradition - David Bautin - david-bautin
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Clairette De Die Tradition
Muscat
Clairette de Die AOC
Les Clos - David Bautin - david-bautin
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Clos
100% Muscat Sélection parcellaire, vieille vigne (55 ans)
Clairette de Die AOC

Vins rouges

Pas de vin rouge pour le moment.

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

 

Contact

Information