Nous sommes une ferme multifonctionnelle composée de 8 membres actifs. Bio depuis 1989. Le vin est naturel depuis 2012. Nous élevons quelques cochons et vaches qui paissent sur nos champs en jachère. Les autres champs sont cultivés avec des céréales anciennes, des légumineuses et de la luzerne. Nous élevons également des abeilles dont nous obtenons du miel, du pollen, de la cire et de la propolis. Nous cultivons environ 8 hectares de vignes. Nos vaches fertilisent les champs où poussent nos céréales, qui sont utilisées (après le pain et les pâtes) également en engrais vert pour les vignes. Nous cultivons également un petit potager avec du chanvre cbd et des légumes. Nous avons également un point de ravitaillement avec nuitées.

Information

Nom de Domaine:
La Ginestra (ex Domaine di Coccirotti)
Nom du vigneron naturel :
Dario Nocci, Alessandro Bicchi & Matteo Rinaldi
Pays:
Italie
Région:
Toscana
Appellations :
IGT Toscana Rosso, IGT Sangiovese Toscano, Chianti Riserva, Chianti DOCG, IGT Toscano Rosato, IGT Toscana, DOCG, Toscana, Vino Rosso, IGT toscana
Agriculture
Biologique (CCPB)
Cépages :
Trebbiano, Malvasia toscana, Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Franc, Alicante, Cabernet Sauvignon, Canaiolo nero, Alicante Bouschet, trebbiano malvasia sangiovese, Canaiolo Nero

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