Aujourd'hui, Conestabile della Staffa renaît littéralement, repensé par l'œuvre de Danilo Marcucci. C'est une entreprise aux proportions épiques. Plus de 12 hectares de vignes, dont beaucoup sont en mauvais état depuis plus d'une décennie, mais ont été plantées au début des années 1970. Heureusement, la terre n'a jamais été touchée par des produits chimiques. Les vins sont élaborés de la manière la plus naturelle, en adhérant aux méthodes que Danilo a apprises au cours de plus de 20 ans d'expérience en vinification et en agriculture auprès de certains des grands `` maîtres '' italiens (Lino Maga, Eduardo Valentini, Cappellano, Vittorio Mattioli et d'autres. ). Les raisins indigènes (grechetto, trebbiano, ciliegiolo sangiovese, Gamay del Trasimeno, canaiolo, sagrantino) sont l'épine dorsale de la propriété, un projet vraiment inspirant avec un avenir radieux. Pas de levure, pas de corrections chimiques, pas de soufre. "Pas de technologie", comme dirait Danilo.

Information

Nom de Domaine:
Conestabile Della Staffa
Nom du vigneron naturel :
Danilo Marcucci
Pays:
Italie
Région:
Umbria
Appellations :
IGT Umbria Rosso, Umbria IGT Sangiovese, IGT Umbria Bianco, Umbria IGT Grechetto, Umbria IGT Trebbiano, IGT Umbria Trebbiano, Rosso IGT Umbria Sangiovese, Vino Bianco, Umbria IGT Gamay, Umbria IGT Rosso, Umbria Trebbiano IGT, Umbria, Umbria Rosso IGT, IGT Umbria Rosato
Cépages :
Sangiovese, Cilliegiolo, Trebbiano, Malvasia, Colorino, Trebbiano Spoletino, Trebbiano d'Abruzzo, Trebbiano Toscano, Verduzzo Trevigiano, Grechetto, Ciliegiolo, Aleatico, Gamay del Trasimeno, Gamay del Trasimeno (Grenache), Sangiovese (, ), Canaiolo and Sagrantino, Trubiano

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