Villa Calicantus est une petite cave biologique et biodynamique au cœur de la région de Bardolino Classico. Chiara et Daniele Delaini travaillent 8 hectares de vignes situées sur trois des meilleures collines de la zone Classic de Bardolino. A partir de 8 hectares nous produisons entre 30 000 et 40 000 bouteilles par an, en fonction de la tendance climatique de l'année. Nous travaillons en bio depuis le début, 2011, et en biodynamie depuis 2014. La nôtre est une viticulture de haute qualité, dans laquelle le centre de tout est le bien-être et l'équilibre de la vigne : ce n'est qu'ainsi que nous pourrons obtenir des raisins capables de produire des vins longs et complexes. Notre objectif est de ramener Bardolino sur la carte des grands vins italiens, à travers une redécouverte de la véritable identité d'un vin au potentiel énorme. La Villa Calicantus est aussi une ferme où vous pourrez déguster un bon verre de vin accompagné de produits locaux ou faits maison. Les clients peuvent choisir entre un simple apéritif ou une véritable dégustation de vin et une visite guidée qui représentent un véritable voyage dans le monde du vin naturel.