Weingut Bianka und Daniel Schmitt - Daniel & Bianka Schmitt logo

Weingut Bianka und Daniel Schmitt

Daniel & Bianka Schmitt

26 117 8637 KM

Weingut Bianka und Daniel Schmitt

Bianka et Daniel ont repris le domaine depuis 2012 en tant que 4ème génération. Leur philosophie est une fusion de la circulation des énergies, du terroir individuel et des caractéristiques variétales des vignobles à l'état embouteillé du vin. Les vins sont élégants et équilibrés. Ils sont basés à Flörsheim-Dalsheim dans le sud de Rheinhessen, appelé Wonnegau. Tous les vignobles se trouvent à Flörsheim-Dalsheim et dans les villages voisins Monsheim et Kriegsheim. Travailler en biodynamie est un mode de vie qui comprend la production et l'épandage de préparations dans les vignes ainsi que des interactions sociales. Les interactions entre la vie dans le sol (comme les bactéries, les mykorizen, les plantes comme couverture végétale et les vignes) se composent les unes avec les autres. Les vignes deviennent plus fortes et tirent plus de vitalité d'un sol vivant, et non de traitements chimiques. Cette interaction active dans la vie du sol, le renforcement mutuel des plantes se traduit par une plus grande résilience de la vigne qui reflète la haute qualité du raisin, favorise la présence des différents types de sol (sol calcaire recouvert d'argile et en partie de loess, galets) . Au cours de la dernière décennie, les vins sont devenus de plus en plus riches en extraits, vitaux et stables. En travaillant selon les principes biodynamiques, la biodiversité est soutenue comme un successeur automatique. Ainsi, les vignes et les biotopes créés par Bianka et Daniel offrent un habitat à une communauté animale diversifiée et locale. Après cueillette manuelle, les raisins sont travaillés avec ou sans macération pelliculaire. Et repos en bois de chêne (5000L, 3000L, 1200L, 600L) ou en amphores d'argile (1200L, 300L) pendant au moins 12 mois sur l'ensemble du dépôt de levure. L'accent est mis sur l'offre d'un potentiel de garde optimal pour les années à venir. Afin de soutenir l'échange collégial et de permettre une formation opérationnelle dans le domaine de l'agriculture biodynamique, Bianka et Daniel et leur cave sont fiers d'être membres des associations Renaissance des Appellations, Demeter et Vinnatur.

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Vins à Weingut Bianka und Daniel Schmitt

Müller-Thurgau - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Müller-Thurgau
Müller-Thurgau
Rheinhessen
Orpheus Weisser Burgunder - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Orpheus Weisser Burgunder
Pinot Blanc
Rheinhessen
Monsenheimer Riesling - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Monsenheimer Riesling
Riesling
Vin de Pays

@philou

Riesling - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Riesling
Riesling
Rheinhessen
Rot - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Rot
Portugieser, Merlot, Pinot noir, Dornfelder
Rheinhessen

@malbrooks

Spätburgunder - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Spätburgunder
Pinot Noir
Rheinhessen

@jbrisebois

Kékfrankos - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Kékfrankos
Kékfrankos
Rhénanie-Palatinat

@olme

Piros - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt -2019
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Piros -2019
Merlot
Rhénanie-Palatinat

@olme

Rosé - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Rosé
Portugieser, Merlot, Pinot noir, Dornfelder
Rheinhessen

@ristorantelocal

Frei.Körper.Kultur Rosé - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Frei.Körper.Kultur Rosé
Portugieser, Dornfelder
Rhénanie-Palatinat

@sstalcup_

Sylvaner - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Sylvaner
Sylvaner
Rheinhessen
Erdreich - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Erdreich
Gelber Muskateller, Bacchus , Silvaner
Rheinhessen
Wild Pony - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Wild Pony
Riesling, Silvaner, Bacchus
Rheinhessen

@evtighe

Feminin - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Feminin
Chardonnay
Rheinhessen

@hbijleveld

Sárga - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Sárga
Muscat
Rhénanie-Palatinat

@buddhamountain

Pinot sekt Natúr - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pinot Sekt Natúr
Pinot Noir
Pétillant Naturel - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pétillant Naturel
Riesling, Pinot blanc
Rheinhessen

@lippaimihaly

Frei. Körper. Kultur Weiss - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Frei. Körper. Kultur Weiss
Grauburgunder, Huxelrebe, Ortega, Scheurebe, Weissburgunder

@paspakpas

Frei. Körper. Kultur Rot - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Frei. Körper. Kultur Rot
Merlot, St. Laurent, Portugieser, Blaufränkisch, Pinot Noir

@missheidimarie

Pétillant Weiss - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pétillant Weiss
Rhénanie-Palatinat

@Davidvs

Frei.Körper.Kultur Fizz - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt -2020
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Frei.Körper.Kultur Fizz -2020
Blauer Portugieser, Dornfelder
Rhénanie-Palatinat

@nrocco

Riesling brut nature - Weingut Bianka und Daniel Schmitt - daniel-bianka-schmitt -2019
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Riesling Brut Nature -2019
Riesling
Rhénanie-Palatinat
 

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