Raisins issus de vignobles cultivés selon des pratiques biologiques au minimum et absolument sans utilisation de glyphosate (herbicide de synthèse). Permettre à la levure du vignoble et déjà présente dans la cave de fermenter le vin. Nous appelons cela natif, spontané et / ou non inoculé. Utiliser des quantités minimales de sulfites (conservateur), voire pas du tout, pour garder le vin délicieux afin que vous puissiez le déguster où que vous soyez. Fermentation et vieillissement le plus possible de notre vin dans des récipients en terre, principalement des pots en terre cuite (amphores) et des cuves en béton.

Information

Nom de Domaine:
Civic Winery
Nom du vigneron naturel :
Craig Weicker
Pays:
États Unis
Région:
OR
Appellations :
Van Duzer Corridor, Cowhorn Vineyard, Eola-Amity Hills
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Pinot Noir, Chenin, Syrah, Grenache, Viognier, Dolcetto

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