Le domaine est situé à Rasiguères dans le massif du Fenouillède dans la moyenne vallée de l’Agly avec 12 ha de vignes en production. Nos vignes se situent sur la commune de Rasiguères et de Lansac entre 120 et 380 mètres dont 2/3 sont en coteaux sur des formations géologique d'âge très ancien (Ere du paléozoïque) avec deux parties bien distinctes. L’une est située sur le plateau de Lansac-Lesquerde sur une formation granitique, l’autre partie plus proche de Rasiguères sur des formations très complexes de schistes gris-noirs. Nous observons des tendances et des particularités dans nos vins liées au fait que les vignes soient sur ces différentes formations. L'observation du comportement des vignes et une gestion naturelle sont les composantes essentielles de notre méthode culturale. Le couvert végétal a son rôle à jouer pour ne pas laisser les sols nus l’hiver. Nous griffons légèrement les parcelles en fin de printemps ce qui leur apportent une biomasse végétale qui sera décomposée et intégrée par le sol. Nous utilisons la fertilisation organique et l'utilisation d’extraits fermentés de plantes pour favoriser les défenses naturelles des vignes et nous intervenons de façon limitée en termes de traitement soufre et cuivre. Tracteur et travail manuel pour les travaux de la vigne et vendanges manuelles. Une taille courte permet d'adapter la capacité de production aux réserves du sol sur des terroirs maigres et arides. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes, les macérations peuvent durer de 2 à 15 jours suivant les cuvées que nous souhaitons obtenir. L'élevage s'effectue pour l'essentiel en cuves ou dans des 1/2 muids ayant contenus plusieurs vins. Certaines de nos cuvées peuvent être mises en bouteille après 24 mois d'élevage, par gravité et sans filtration. Le temps d’élevage permet une clarification naturelle des vins. Une autre pratique pour une cuvée en blanc plus complexe, en sec et oxydatif, consiste à laisser le jus sur lies fines au contact de l’air pendant quelque mois pour développer l’oxydation du blanc et développer des arômes complexes. La mise en bouteille s’effectue douze mois après les vendanges.