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Cave Clément Magliocco

Clément Magliocco

4 6 9046 KM

Clément Magliocco à St. Pierre de Clages (Chamoson) Depuis 2017, vinifie des vins avec toujours un peu plus de moins sur 1/4 d'hectare. Le millésime 2022 est le premier sans aucun intrant ni sulfite "ajouté" et la reconversion bio à débuté en 2023 pour valoriser le travail effectué depuis le début. Vignes : -Pinot Noir en cordon permanent sur les hauts de St. Pierre de Clages, semis d'engrais verts. -Johannisberg en gobelet sur les terrasses de Chamoson avec enherbement naturel. Selon l'Ordonnance sur l’agriculture biologique Cave : -Fermentation spontanée -Macération pelliculaire pour le Johannisberg 2022 (Sylvaner) -Cuves en inox -Pressoir manuel vertical

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