Le Domaine de l'Or Vert se trouve sur la commune de Puyvert dans le Luberon (84). Cette histoire à débuté en 2019 par la reprise d'une parcelle de 0.25Ha de Merlot. C'est le fruit de 2 amis vignerons passionnés. Nous travaillions tous les deux sur des exploitations dans le Luberon dont nous sommes salariés. En 2019 nous décidons d'écrire notre propre histoire. 2021 est donc notre troisième millésime. Nous avons depuis 3 ans trouvé de nouvelles parcelles en blanc et rouge et avons commencé un travail de replantation. En 2019 nous avons produit 2000 bouteilles et cette année nous serons à 6000 bouteilles. Notre philosophie, travailler le plus naturellement et le plus proprement possible. Cela passe par des enherbements spontanés et permanents de nos vignes. Nous ne traitons que 3 ou 4 fois par an avec un peu de soufre et de cuivre uniquement. Nous sommes dans une démarche de conversion en Bio depuis le printemps 2021 (bien que nous travaillions en bio depuis le début). À la cave nos vins sont des vins natures. Nous n'ajoutons aucun intrant ni même du SO2. Nos vendanges sont bien sur faites à la main et nos levures indigènes. Notre cave est à ce jour un ancien garage que nous avons isolé et dans lequel nous avons installé nos cuves. Nous utilisons le moins d’énergie possible et n'avons donc pas de système de froid. Nous sommes également producteurs d'huile d'olive et nous avons plantés il y a 2 ans 600 pistachiers. Tous cela en Bio bien entendu .