Domaine familial de 15 ha conduit en Bio depuis 2003. Nos vignes s’étendent des Crus du Beaujolais au Sud des Pierres Dorées. Notre objectif principal est de travailler nos vignes en conservant la santé de nos sols et des écosystèmes pour obtenir des raisins vivants. Nous n’utilisons que des traitements à base de cuivre, de soufre, de tisanes de plantes (ortie, presles, consoude …), et d’huiles essentielles pour protéger nos vignes. Des haies bocagères et des bandes fleuries entourent nos parcelles de vignes pour favoriser la biodiversité, lutter contre l’érosion et préserver la faune auxiliaire. Nous prêtons également une attention particulière aux saisons et à la météo pour travailler notre terre et nos vins dans le respect de leurs rythmes biologiques. Nos vinifications sont sans intrants, pour respecter au mieux les expressions de chaque terroir et révéler la vraie nature de nos cépages. Ce que nous aimons par-dessus tout, c'est boire de bons canons frais et digestes ! Claire et Fabien Chasselay (soeur et frère)