Après avoir commencé à travailler dans l'entreprise familiale (vignes chez son père et vignes chez sa mère) en 2006, Charles a entamé une conversion radicale du vignoble en biologique, le processus final prenant effet à compter de la récolte de 2010. Tous les raisins de la production de Charles Dufour sont donc certifiés. Être certifié biologique est particulièrement difficile pour le Champagne en raison des conditions climatiques de pluie et de froid. Et pourtant, ... A ce jour , Charles Dufour vit et travaille à Landreville sur un vignoble de famille de 6 ha. Il presse ce qu’il cultive, il vinifie ce qu’il presse et commercialise ce qu’il vinifie. Par ailleurs, il aide sa mère (Françoise Marinot) qui lui apporte aussi des raisins bio (pinot noir) qu’il vinifie, élève et apporte sa touche personnel. C’est la gamme Bistrøtage qu’il commercialise .

Information

Nom de Domaine:
Charles Dufour
Nom du vigneron naturel :
Charles Dufour
Pays:
France
Région:
Champagne
Appellations :
AOC Champagne, AOC Champagne - Lieu Dit, AOC Coteaux Champenois, Champagne
Agriculture
Biologique
Cépages :
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot noir, Pinot Noir Chardonnay Pinot Blanc, pinot noir (, ), chardonnay (, pinot blanc (, Pinot Noir et Pinot Blanc

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