Domaine Tripoz
Céline & Laurent Tripoz
14 62 8800 KM
14 62 8800 KM
Improbable association, servi avec un tajine d'agneau au pruneau. Un vin gras qui tolère largement la douceur et le léger sucré de ce tajine, une bonne fraîcheur ensuite qui laisse s'exprimer les épices sur une belle longueur. Un essai peu conventionnel, hérétique même pour certain, mais intéressant pour les papilles. Promis je réessayerai en mode classique...
Un vin digeste, réjouissant, polyvalent, propre , droit qui s'apprécie plutôt entre 15 et 16º forte dominante de fleurs blanche qui marche bien à l'apéro avec des cubes de conté plutôt jeune et fruité.
Ouvert pour déglasser un poêlé de couteaux,la bouteille a été bu en mangeant ces couteaux.Un chardonnay sur la vivacité ,c 'est frais,un peu de citron en finale .La bouteille se vide toute seule. Une bouteille parfaite pour ouvrir a tous moment et qui fait toujours plaisir.
Un nez de fruits blancs et léger pierre à fusil. Perlant sous la langue, minéral, aromatique et avec de la matière. Regalade
On trouve encore de bons chardonnay de Bourgogne à un prix humain, en voilà un exemple. Super rapport Q/P pour cette belle bouteille.
Vin frais et minéral, fruité avec des notes de fruits mûrs (poire, abricot).
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À propos
Frais et très légèrement gras. Intense et très long en bouche. Notes de fruits jaunes. Un plaisir à l'apéro
8800 KM
Domaine Tripoz - Céline & Laurent Tripoz
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