Casa Brecceto est née en 2017 lorsqu'un groupe d'amis a repris un petit domaine dans la magnifique campagne d'Irpina. Derrière eux, il y a une expérience de vingt ans dans le monde des vins artisanaux et naturels qui a commencé en 2001 sous le nom d'Arajani Enoprogetto, le rêve d'Oto Tortorella, Igor Grassi et Fortunato Sebastiano. Nous sommes situés dans les Apennins méridionaux, à Ariano Irpino. Frontière des traditions, de la langue et de l'agriculture, elle a toujours été un lieu de passage et de contamination entre les peuples. Le projet initial impliquait la production d'un seul vin, produit en quantités très limitées, résultat de la sélection stricte des raisins et de longs affinages en cave : Pitatza, un vin corsaro, pur Aglianico à partir de raisins cultivés seuls. Au fil des ans, le nombre d'étiquettes produites a augmenté et en 2022, il y aura 8 vins produits, basés sur Aglianico, Fiano, Coda di Volpe, Greco et Piedirosso. La fermentation des raisins a toujours été spontanée et des quantités minimes de sulfites sont utilisées, uniquement à la mise en bouteille. Le travail est majoritairement manuel, sans technologie particulière en cave, l'élevage des vins s'effectue en amphore, acier, bois, selon les années et les cépages. La viticulture est en montagne avec des vignobles souvent situés au-dessus de 650 mètres d'altitude, donc des températures toujours fraîches en été et froides en hiver, sont récoltées jusqu'en novembre, souvent après une chute de neige. Les sols ont des argiles multicolores, des sables riches en dépôts marins, une bonne substance organique et une abondance de squelette dans certains d'entre eux. La société fait l' agriculture biologique (cuivre, le soufre, des argiles, des extraits de plantes) et distribue des préparations biodynamiques (500K et 501) sur environ 2,5 hectares de vignes et d'oliviers et collabore avec d' autres vignerons qui lui donnent une partie des raisins (20%). À Casa Brecceto, avec les vignes traditionnelles, un peu d'Irpinia est mis en bouteille, de la manière la plus saine, la plus agréable et la plus joyeuse possible et en même temps, nous essayons de créer de la valeur pour tous.