Je me suis installée en 2018 juste après mon BTS viti Oeno à Montmorot. Passionnée de vin nature à Paris j’ai fondu pour le Bugey ces blancs, leurs acidités. Entre Jura et Savoie je suis gâtée par l’effusion de cépages. Mondeuse Gamay pour les rouges et Jacquère Altesse Aligoté Chardonnay font la part des blancs dans ma cave. Je cultive aujourd’hui 4ha de vigne que je complète par de l’achat de raisin en agriculture biologique en Savoie. Les parcelles sont morcelées entre le Bassin Belleysan, Corbonod, Ambléon. J’utilise de la bouillie bordelaise et du soufre pour protéger mes vignes de l’oïdium et du mildiou principalement. Zéro sulfite à la cave. Zéro sulfite à la mise en bouteille. C’est mon parti pris. Des raisins sains vendangés à la main et rapatriés en caissettes à fruit de 15kg. Pressurage au pressoir en bois à cliquet actionné à la main, fouloir à main, débourbages, soutirages sont les seules actions en cave. Les fermentations sont spontanées et soutenues par de légers remontages au sceau. Photo credit: Alleycatphotograph

Information

Nom de Domaine:
Grain Par Grain
Nom du vigneron naturel :
Caroline Ledédenté
Pays:
France
Région:
Bugey
Appellations :
VDF, Auvergne-Rhône-Alpes
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Pinot gris, Gamay, Aligoté, Jacquère, Chardonnay Saint Benoit, Chardonnay, Altesse, Mondeuse, Chasselas, Molette

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

Je me suis installée en 2018 juste après mon BTS viti Oeno à Montmorot. Passionnée de vin nature à Paris j’ai fondu pour le Bugey ces blancs, leurs acidités. Entre Jura et Savoie je suis gâtée par l’effusion de cépages. Mondeuse Gamay pour les rouges et Jacquère Altesse Aligoté Chardonnay font la part des blancs dans ma cave. Je cultive aujourd’hui 4ha de vigne que je complète par de l’achat de raisin en agriculture biologique en Savoie. Les parcelles sont morcelées entre le Bassin Belleysan, Corbonod, Ambléon. J’utilise de la bouillie bordelaise et du soufre pour protéger mes vignes de l’oïdium et du mildiou principalement. Zéro sulfite à la cave. Zéro sulfite à la mise en bouteille. C’est mon parti pris. Des raisins sains vendangés à la main et rapatriés en caissettes à fruit de 15kg. Pressurage au pressoir en bois à cliquet actionné à la main, fouloir à main, débourbages, soutirages sont les seules actions en cave. Les fermentations sont spontanées et soutenues par de légers remontages au sceau.

Photo credit: Alleycatphotograph

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.