Situé sur la commune de Sainte-Cécile-Les-Vignes, Domaine Rouge-Bleu puise son inspiration des fondamentaux de la biodynamie pour cultiver ses 8,5ha dont la moitié se situe en appellation Côtes du Rhône Villages Sainte Cécile. Les faibles rendements qui nous caractérisent sont la résultante naturelle de nos vieilles vignes, puisant leurs ressources dans des sols caillouteux et pauvres. Couplé au climat méditerranéen avec ses étés arides et renforcé par les effets sanitaires indispensables du Mistral, notre vignoble représente un environnement idéal pour la maturité parfaite de nos baies. La grande caractéristique de nos vignes est leur « certain » âge ce qui en fait, avec le terroir, son plus bel atout. Afin de magnifier ce potentiel, nous travaillons nos vignes dans le but de faire vivre le sol et le sous-sol afin que les racines se développent en profondeur, aillent trouver l’eau et les éléments nutritifs nécessaires à la production d’un raisin de qualité. Pour ce, nous favorisons la vie microbienne du sol et bannissons bien sur tout pesticide, herbicides ou produits systémiques. Seul le cuivre et le souffre sont utilisés ainsi que d’autres préparations naturelles. Nous croyons que, plus la vigne est enracinée, plus elle sera capable de se défendre naturellement contre les maladies et il sera donc moins nécessaire d’intervenir. Ce superbe terroir est principalement formé de terres de Garrigues pour les parcelles « classées » en AOC Côtes du Rhône Villages Sainte Cécile et de galets roulés pour les parcelles « classées » en IGP Méditerranée. Le Grenache « tout puissant » règne en maître ici, suivi du Carignan, cépage qui fait « peur » mais qui donne tellement de bonheur lorsque l’on maîtrise sa fougue. Une pointe de Syrah, un zeste de Mourvèdre viennent tempérer les hauts degrés de leurs aînés. Nos terres sont par ailleurs traversées par un ruisseau provenant d’une résurgence (la seconde plus importante du Vaucluse après la fameuse Fontaine de Vaucluse), ayant de fait un impact important sur notre terroir.