Nous sommes une famille de vignerons, avec environ 15 hectares de vignes dans la région de Lisbonne. La viticulture est entièrement en mode de production biologique et les vins ont un très faible niveau d'intervention humaine, le tout sans ajout de levure. Nous cherchons à faire des vins de terroir avec des cépages autoctones. Nous sommes également impliqués dans des projets de protection de vieilles vignes dont certaines ont 130 ans. Nous sommes également dans une région délimitée pour faire du Vin Médiéval d'Ourém, qui est un vin avec plus de 800 ans d'histoire et qui combine des raisins blancs (80%) avec des raisins rouges (20%) comme le faisaient les moines cisterciens.

Information

Nom de Domaine:
Carlos Sousa
Nom du vigneron naturel :
Carlos Sousa
Pays:
Portugal
Région:
Lisboa
Appellations :
AOC- Encostas de Aire, Lisboa, AOP- Medieval de Ourém
Agriculture
Biologique (Certiplanet)
Cépages :
Trincadeira, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah, Fernão Pires, Arinto

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