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La Cave Aux Fioles

Carlos Badia

10 26 8042 KM

La Cave Aux Fioles

La Cave aux fioles, c’est en Catalogne Nord, au cœur du Roussillon et nulle part ailleurs . C'est entre Rivesaltes et les contreforts des Corbières que je me suis installé. Nous avons réaménagé une ancienne chapelle en chais, dans une très vieille ferme le Mas Vespeille (XIIème s.).

Depuis 2018, je travaille avec passion et dans le respect du vivant notre terroir de belles argiles ocres sur le plateau Karstique des Corbières. Notre terre s'étend sur sept hectares de petites parcelles de vieilles vignes.

La taille de la vigne en « gobelet » nous demande un travail presque exclusivement manuel le long des saisons. Cette méthode culturale est parfaitement adaptée au climat aride, venté et ensoleillé de notre Terre. Nous sommes certifiés Méthode Nature, Biologiques et pratiquons la biodynamie.

Nos rendements sont très bas, ce qui nous permet de vendanger des fruits à pleine maturité issus de cépages autochtones bien adaptés: Lledoner Pelut, Carignan, Macabeu, Malvoisie et Grenache blanc.

Dans notre engagement figurent le travail manuel, la joie, le respect de la nature et de l'humain.

« Salut i força al canut! » Santé et réussite!

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Vins à La Cave Aux Fioles

Nuit Blanche - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Nuit Blanche
Macabeu
Vin De France

@schubs

Départ en Vacances Blanc - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Départ En Vacances Blanc
Macabeu , Vermentino
IGP Côtes Catalanes
Love Rivesaltes - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Love Rivesaltes
Muscat
Vin De France
Nobody 2022 - La Cave Aux Fioles - carlos-badia -2022
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Nobody 2022 -2022
Grenache Blanc, Macabeu
Vin De France
Mort Aux Cons - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mort Aux Cons
Lledoner Pelut, Carignan
Vin De France

@levindesalpes

Départ en Vacances Rouge - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Départ En Vacances Rouge
Lledoner Pelut, Carignan
Vin De France
Abraxas ( X Cédric Mouton ) - La Cave Aux Fioles - carlos-badia -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Abraxas ( X Cédric Mouton ) -2021
Malvoisie, Grenache Noir
Vin De France

@bernlef

Départ en Vacances Rosé - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Départ En Vacances Rosé
Mourvèdre, Grenache Noir
IGP Côtes Catalanes
Georges (Oxydatif) - La Cave Aux Fioles - carlos-badia
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Georges (Oxydatif)
Malvoisie, Grenache Blanc
Vin De France

Vins pétillants

Pas de vin pétillants pour le moment.

 

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BARS, RESTAURANTS ET CAVES À VIN VENDANT LA CAVE AUX FIOLES

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Le Komptoir des Amis

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