Rêvinlution est une association, qui n'à pas de vignoble, représentée par Béné, Tom et Solène.

Nous sommes artisans vinificateurs nomades et nous nous procurons du raisin en majorité en Sud Ardèche à des viticulteurs passionnés en Bio ou convertion C3.

Rêvinlution à pour but de valoriser les méthodes ancestrales de vinification sans intrants (levures, SO2, filtration,..) ainsi que la restauration des materiels anciens en rapport au vin.

Nous faisons la vinification en Ardèche par fermentation spontanée (levures indigènes) et n'ajoutons aucun intrant. Après fermentation nous retournons en Sud Gironde dans un lieu collectif (La Papet') oû nous avons notre cave, faisons l'élévage, le lavage de bouteilles, la mise en bouteilles et le stockage.

Par soucis écologiques nous consignons nos bouteilles et nos caisses.

Nous consignons 1 Euros par bouteilles vides (du domaine) ramenée.

Si vous avez envie de venir nous voir, il est préférable que vous nous appeliez avant pour que nous puissions vous guider dans ce grand lieu collectif qu'est La Papet'.

 

A bientôt, Béné,Tom et Solène