Béatrice Arweiler a commencé Corvagialla en 2010, nous avons planté le vignoble sur un sol non cultivé et maintenu une agriculture biodynamique depuis lors. Notre ferme comprend beaucoup de biodiversité, avec des oliviers, des potagers et des animaux (ânes, chèvres, oies et poulets). Nous sommes situés près du lac Bolsena et notre sol conserve les propriétés vulcaniques de la région. Le premier millésime a été 2013. Nous cultivons du Sangiovese et du Ciliegiolo pour les raisins rouges et du Grechetto, Trebbiano et Vermentino pour les raisins blancs. La récolte est manuelle entre septembre et octobre. Toutes les fermentations sont spontanées, seule la levure indigène et aucune enzyme ou nutriment n'est ajoutée. Nous n’ajoutons pas non plus de SO2, dans aucune partie du processus. Nous ne contrôlons pas la température, nous ne filtrons pas, ne clarifions pas et ne stabilisons pas. Notre objectif était d'être aussi proche que possible de l'intervention zéro, tout en obtenant des vins propres et sains d'une grande complexité. Nous fermentons principalement dans des cuves en fibre de verre et des pots de 1000 litres et certaines de nos lignes passent par des fûts de chêne ou de châtaignier usagés. Nos raisins (depuis 2018) et nos vins (depuis 2019) sont certifiés biologiques par «Bioagricert».

Information

Nom de Domaine:
Azienda Agricola Corvagialla
Nom du vigneron naturel :
Beatrice Arweiler
Pays:
Italie
Région:
Lazio
Appellations :
Vino Bianco, Vino Rosato, Vino Rosso
Agriculture
Biologique (Bioagricert)
Cépages :
Montepulciano, Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot, Grechetto, Vermentino

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Beatrice Arweiler started Corvagialla in 2010, we planted the Vineyard on uncultivated soil and maintained a biodynamic agriculture since then. Our farm includes plenty of biodiversity, with olive trees, vegetable gardens and animals (donkeys, goats, geese and chicken). We are located near Bolsena lake and our soil maintains the vulcanic properties of the area.

The first vintage was 2013. We cultivate Sangiovese and Ciliegiolo for red grapes and Grechetto, Trebbiano and Vermentino for white grapes. Harvest is manual between september and october.

All fermentations are spontaneous, only indigeneous yeast and no enzymes or nutrients are added. We don’t add SO2 either, in any part of the process. We don’t control temperature, nor do we filter, clarify or stabilize.Our goal was to be as close as zero-intervention as possible, while obtaining clean and healthy wines with a great complexity. We ferment mostly in fiber glass tanks and 1000 liters jars and some of our lines go through used oak or chestnut barrels.

Both our grapes (since 2018) and our wines (since 2019) have an organic certification awarded by “Bioagricert”.

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